展廳的展示活動(dòng)歸根結(jié)底是一種視覺(jué)藝術(shù)活動(dòng)。視覺(jué)作為人類最重要的感知系統(tǒng)，可觀察外部世界的形態(tài)、色彩、明暗和流體運(yùn)動(dòng)等多元信息。

展廳中的視覺(jué)關(guān)系除了展品陳列的遠(yuǎn)近高低，以及采用水平方向還是垂直方向作為餐館的流線之外，還包括展品陳列的密度和光線設(shè)置方向、明暗和位置變化等方面。舉例來(lái)說(shuō)，如果展廳中展品陳設(shè)密度過(guò)大，容易造成參觀者的視覺(jué)疲勞，繼而造成心理緊張、煩躁。而陳設(shè)密度過(guò)松，則使得展廳空間空曠無(wú)垠，盡顯乏味。又如，展品橫向水平陳列比豎向垂直陳列更適宜參觀者的視覺(jué)律動(dòng)，橫向的流線也容易推進(jìn)人流移動(dòng)，避免堵塞。

所以，展廳展品的陳列密度、展品尺寸大小、視距遠(yuǎn)近和參觀人數(shù)多寡息息相關(guān)，應(yīng)具體問(wèn)題具體分析。一般來(lái)說(shuō)，以人視覺(jué)的限定，展品陳列高度不宜高于350cm,通常運(yùn)用的展示高度在80cm-250cm之間。墻面最佳陳列區(qū)域應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)視線高度之上20cm，以及40cm-60cm寬的水平區(qū)域之間。另外，能使參觀者看到展品的全貌豎向視角通常是26°，橫向視角則為45°。

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